登录   注册
  1. 首页
  2. 面包
  3. 全麦面包（速成版）

全麦面包（速成版）

0 人做过这道菜
收藏
未来的张大厨的厨房  未来的张大厨

用料  

脱脂牛奶 适量
鸡蛋 1个
全麦粉 300克
酵母 2-3克

全麦面包（速成版）的做法  

  1. 材料全部揉成面团 温牛奶一点点加入 不粘手即可进行第一次发酵

    全麦面包（速成版）的做法 步骤1

  2. 大约两小时后发酵至两倍大 戳洞不回缩即可

    全麦面包（速成版）的做法 步骤2

  3. 将面团排气 放入模具 进行第二次发酵 120度预热10分钟  二次发酵后烤箱180度20-30分钟即可

    全麦面包（速成版）的做法 步骤3

  4. 出炉  松软

    全麦面包（速成版）的做法 步骤4

小贴士

记得二次发酵时刷一层蜂蜜水 这样表皮就不会发硬（大厨👨🏻‍🍳提示的）

上传你做的全麦面包（速成版）

 

全麦面包（速成版）相关分类

面包 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2020-04-18 19:05:41
34 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者未来的张大厨的其他菜谱

处理小鲍鱼

处理小鲍鱼

未来的张大厨      1 做过
蒜香虾仁

蒜香虾仁

未来的张大厨      1 做过
懒人水果慕斯蛋糕

懒人水果慕斯蛋糕

未来的张大厨      0 做过
烤面包干

烤面包干

未来的张大厨      0 做过
懒人必备做虾法

懒人必备做虾法

未来的张大厨      0 做过
糖水杏

糖水杏

未来的张大厨      0 做过
酸甜杨梅汁

酸甜杨梅汁

未来的张大厨      0 做过
巧开椰子

巧开椰子

未来的张大厨      0 做过

全麦面包（速成版）的答疑

  • 96189228(下厨房)
    96189228  2020-05-01  
    0 赞
    二次发多久
    作者回复 2020-05-16  
    预热好的烤箱里停留二十分钟左右

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负