红烧三层肉
0
人做过这道菜
Evacheng2020
用料
| 三层肉 800 | 克 |
| 冬菇10 | 朵 |
| 青葱3 | 颗 |
| 洋葱1 | 个 |
| 姜5 | 片 |
| 蒜头10粒不用剥皮 | |
| 丁香3 | 粒 |
| 花椒少许 | |
| 八角少许 | |
| 桂皮少许 | |
| 料酒1 | 勺 |
| 生抽1 | 勺 |
| 盐3 | 克 |
| 酱油1 | 勺 |
| 蚝油2 | 勺 |
| 冰糖10 | 克 |
| 香叶3 | 片 |
红烧三层肉的做法
-
三层肉切大块
-
香菇要泡软( 如果赶时间可以用温水加糖泡25分钟) 或者用新鲜的冬菇
-
准备好
-
放少许油把三层肉煎到金黄色
-
金黄色后才放姜炒1分钟
-
加蒜头炒1分钟才放料酒炒1分钟在加蚝油，老抽，生抽炒一分钟然后加香菇一起炒2分钟
-
然后加入花椒，八角，桂皮，香叶丁香炒1分钟加入整颗的青葱炒1分钟
-
加入1000克的水要盖过肉
-
大火煮开，在调中火煮45分钟收汁后把香叶桂皮青葱拿掉
-
加入切块的洋葱炒1分钟
-
倒入调好的薯粉勾芡煮大概1分钟加入麻油炒1分钟
-
在加入切好的葱花炒1就可以起锅
-
上菜乱
-
色香味俱全
