童年的那碗炒面
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人做过这道菜
小浣熊爱吃呀
小时候常见却又难得的美味，每次去街上最大的期待就是吃一碗炒面，长大后好久没有吃了，但心中的念想一直在，前两天儿时的好友发来她妈妈炒的面，终于决定自己动手也做一碗。
用料
童年的那碗炒面的做法
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去菜市场卖面食的地方，有专门卖生炒面的地方
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水开后，面条放入锅中煮2分钟，不能煮的太久，面条太烂后面炒不了。煮面的水中可以放入一两滴色拉油，这样面条不容易粘在一起。面条煮好后倒入凉白开中降温。
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配菜：小白菜、豆芽洗干净备用
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锅中放油，适量老干妈，盐，将青菜豆芽炒熟盛出备用。
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同上步骤，分别将鸡蛋，肉丝炒熟，盛出备用。炒肉丝时放少量生抽，黄酒，盐。
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锅烧热后，放入适量油，倒入晾好的面条翻炒，一开始火可以小一点，防止粘锅，加入适量老抽，生抽，盐。颜色翻炒均匀后，倒入炒熟的配菜，大火翻炒均匀即可。
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香喷喷的肉丝炒面出锅啦！
小贴士
1、老抽一点点倒，不然颜色过深。
2、面条不要煮的太久太烂，不好翻炒
2、面条不要煮的太久太烂，不好翻炒
