玫瑰米糕

秤出所有干材料和酵母，放在一个容器里。

加入200毫升水，充分搅拌到没有大的颗粒，之后加入20克玫瑰花酱，稍稍搅拌

玫瑰酱，云南特产。

取一个稍大的容器，内部抹油防粘，倒入米浆，静置发酵，1-2小时左右，看气温高低，室温25度时，约1.5小时。

可以加一点猪油，使口感更滋润一些。

1个半小时后，米浆出现很多气泡，震一下消除大气泡

容器上盖保鲜膜，保鲜膜用牙签戳几个洞，中大火蒸35分钟。

蒸好后过5分钟开盖取出，稍凉后，用刮刀沿着容器边划一下脱模。放凉后切块。