登录   注册
  1. 首页
  2. 煎
  3. 少油版油煎大排

少油版油煎大排

2 人做过这道菜
收藏
鸣鸣1976的厨房  鸣鸣1976

用料  

盐 若干克
大排 4块
葱 若干根
姜 3片
料酒 3勺
胡椒粉 若干克
食用油 若干克

少油版油煎大排的做法  

  1. 洗净大排，水里浸1小时，排掉点血水

    少油版油煎大排的做法 步骤1

  2. 用小锤子把大排拍几下

    少油版油煎大排的做法 步骤2

  3. 每一块大排上抹上盐，按摩几下，让盐吃进去，然后放上葱和姜，淋上料酒，腌半小时

    少油版油煎大排的做法 步骤3

  4. 我喜欢把葱姜先干煎，这样待会就不会有水飞溅，同时把大排用厨房纸吸下水，倒入比平时炒菜稍微多点的油

    少油版油煎大排的做法 步骤4

  5. 放入大排就开煎了，煎至2面肉凝结拿出来，怕不熟的话晾一下再煎一遍

    少油版油煎大排的做法 步骤5

  6. 撒上胡椒粉，清清爽爽的油煎大排就大功告成了

    少油版油煎大排的做法 步骤6

小贴士

不用担心会老，很嫩，女儿每次都要吃几块

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的少油版油煎大排

 

少油版油煎大排相关分类

煎
随便看看
该菜谱发布于 2020-04-18 22:32:07
283 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


少油版油煎大排的答疑

关于少油版油煎大排的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负