锡纸花甲螺—当金针菇遇上花甲螺，怎一个鲜字了得

Name: 锡纸花甲螺—当金针菇遇上花甲螺，怎一个鲜字了得
Ingredients: 1张锡纸; 1斤花甲螺; 1把金针菇; 3根葱; 5瓣大蒜头; 2勺酱油; 1耗油; 少量糖; 半勺料酒

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泰小象

这个菜，厨房小白也可以做，超简单快手，而且营养美味，可以当小吃，也可以当下饭菜，都不错

用料

锡纸	1张
花甲螺	1斤
金针菇	1把
葱	3根
大蒜头	5瓣
酱油	2勺
耗油	1
糖	少量
料酒	半勺

锡纸花甲螺—当金针菇遇上花甲螺，怎一个鲜字了得的做法

花甲螺放小半勺盐泡水半小时，捞出冲洗干净；
金针菇切头洗净并挤出水分；
用一张锡纸铺在底部，金针菇垫底，放上花甲螺
大蒜头拍扁剥皮剁碎，葱白切粒，热油倒入装蒜米葱白的小碗，放入酱油，耗油，料酒，白糖，搅拌均匀
把酱汁均匀倒到花甲螺上
锡纸包好金针菇花椒，放入平底锅，盖上锅盖，中小火煮，冒气后再煮10分钟
打开锡纸撒上葱花即可

小贴士

如果怕锅烧糊，可以加一点点水在锅里，再放锡纸包，但水不宜过多

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该菜谱发布于 2020-04-18 23:37:56

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