全麦列巴

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昨晚上和好面冷藏发酵准备今天做欧包,结果硬了,直接做成列巴

用料  

全麦粉 500克
牛奶 220克
鸡蛋 1个
黄油 15克
蜂蜜 80克
酵母粉 6克
4克
碧根果仁 适量
蔓越莓干 适量
南瓜籽仁 适量
马苏里拉芝士 适量
黑芝麻 适量

全麦列巴的做法  

  1. 将所有的材料混合放入搅拌桶搅拌到完全状态,放冰箱冷藏12小时发酵

    全麦列巴的做法 步骤1
  2. 发酵完成,取出回温。将回温好的面团等分成三份

    全麦列巴的做法 步骤2
  3. 擀开成长方形

    全麦列巴的做法 步骤3
  4. 撒上芝麻核桃仁蔓越莓南瓜子仁

    全麦列巴的做法 步骤4
  5. 加点马苏里拉芝士碎,卷结实,放烤箱36°发酵40分钟,165°预热,拿出列巴胚割几刀漏出果仁,烤40分钟

    全麦列巴的做法 步骤5
  6. 完美,第一次做,还是因为做欧包面硬了,味道还可以,消耗芝士和干果

    全麦列巴的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-04-19 00:18:43
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