汉堡小面包

温水中加入酵母，如果用的instant就不需要做这一步，但是active dry需要先在温水中融化

面粉，糖，混合步骤1中的酵母水，牛奶。搅和至无分状态，揉至扩展阶段。

面团中加入黄油、盐，然后继续揉至完全阶段，无需揉出手套膜。

把面团分成若干个小面团，每个面团70g左右，温柔的揉圆即可无需揉面。让醒15分钟

面团醒发完，排气整形。表面涂上蛋黄，然后撒上芝麻，也可拿面团在芝麻上轻轻沾一下

在微波炉里放碗水加热，让微波炉里有湿气，然后放入整形好的面团发酵至两倍大，大概30-60分钟

预热烤箱至175度，烤16-18分钟。拿出放凉，室温密封保存。