豆腐脑
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人做过这道菜
吃货李小歪
用料
豆腐脑的做法
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胡萝卜、黄瓜切丁，木耳切碎
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热锅凉油，加入葱花爆香，放入胡萝卜黄瓜木耳翻炒，断生之后加水，煮两三分钟之后淋入打散的鸡蛋，加入水淀粉，水淀粉最好少量多次加入，汤汁浓稠关火
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内酯豆腐上锅蒸10分钟
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豆腐蒸好后，把豆腐用大勺弄成一片一片的放在碗里，浇上卤子，吃的时候可以拌点辣椒油和蒜汁
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把蒜加盐捣碎，再加入一点点温水，蒜汁就做成啦
小贴士
卤子里可以多加点水，水少了最后会卤汁不够。
卤子可以适当咸一点，太淡不好吃。
不想吃鸡蛋卤可以把鸡蛋换成肉末，先炒肉沫再炒配菜。不喜欢黄瓜胡萝卜可以换成香菇之类自己喜欢的。做菜自己开心就好
卤子可以适当咸一点，太淡不好吃。
不想吃鸡蛋卤可以把鸡蛋换成肉末，先炒肉沫再炒配菜。不喜欢黄瓜胡萝卜可以换成香菇之类自己喜欢的。做菜自己开心就好
