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制作低筋面粉
制作低筋面粉
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禾苗_禾苗
每次用低筋粉都要网上买，也不便宜。当地有家加工
月饼
的小厂就是这么做低粉的，自此，家里的低筋粉都是这么来的。
做鲜花饼和面用它做皮，也可以加在馅里。还有蔓越莓
饼干
等等作品里做过的点心只要用到低筋粉的。都是用的这个面粉。
蒸的目的是蒸掉面粉的筋性。也有普通面粉和玉米淀粉配比来做低筋粉的。个人还是倾向蒸的，只用到这一种普通面粉就可以得到低筋粉，简单好操作。
用料
普通面粉
1000克
制作低筋面粉的做法
凉水上锅，把面粉铺在放有纱布的蒸屉里，面粉用筷子扎眼。水开以后15分钟关火。
熟了的面粉是这样结块的
切开，放凉
擀面杖擀开
过筛
装袋
上传你做的制作低筋面粉
随便看看
蛋皮
吐司
奶酪火锅
菜花炒虾仁
黑芝麻奶香馒头
土豆炖牛肉
百合糕
艾米果
大肚水饺
闽南卤面
该菜谱发布于 2020-04-19 10:18:41
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