我呢,最近总在研究怎么折腾面粉所以看了好多大师的作品,也学习失败了好多次,这个是我觉得最简单最成功的方子了,我觉得真的很容易,不过方子中说面醒发30分钟,我是放冰箱醒发了一晚上,之前做成功了,因为怕万一成功不了,所以没拍图,这里借用一下我学习的视频里的截图,视频是在抖音里看到,抖音里也不全是没用的东西,还是有些有用的东西!@夏妈厨房,借用一下你的图哦,不好意思刚打错字了,是夏天的夏,不是厦大的厦
用料
面粉
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300克我用的是通用面粉,没用高筋的
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水
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170克左右60度热水
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葱
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适量根
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盐
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一小勺
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油
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适量
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葱油饼的做法
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如图,300克面粉加一小勺盐,再加170克左右热水和面
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揉好后刷油
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我是放了冰箱一晚上
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调油酥
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面拿出切成四份面剂,再擀成长条
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涂油酥,切细条,头尾不切断
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两端提起来,再从一段卷起来,卷成小花卷样
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盖住松弛10分钟
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擀成饼
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我家没有电饼铛,我就用的不粘锅,需要焖的时候就盖锅盖
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好了,就是这样,我觉得挺简单的,真的可以成功,推荐大家都试下
小贴士
下厨房和抖音上有很多版本,但我个人觉得这是我最喜欢最适合我的版本,今天又做了一次,终于有了自己的封面,封面就是我的实拍,我相信你们可以做的比我更好,这次面干了点,所以分开了,如果再湿点就更好了,那样就可以出层次了