鸡蛋中加入料酒，盐，糖打散备用。
香椿切小段，焯水之后，捞出沥干水分。
锅里下油，先下姜末，然后下入蛋液，为使鸡蛋蓬松，可撒些水到蛋液里。
在蛋液尚未完全凝固之际，倒入香椿芽一起翻炒。
一勺黄酱，加入少许水活开，然后倒入锅中，翻炒几下就行了。
上传你做的黄酱香椿炒鸡蛋
张小葵
