招牌菜：新疆大盘鸡
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人做过这道菜
周姥姥的面点铺
谷雨甘霖丰五谷
饕餮醉心立堂前
一上午忙碌
招牌菜上桌
家人一扫而光
饕餮醉心立堂前
一上午忙碌
招牌菜上桌
家人一扫而光
用料
招牌菜：新疆大盘鸡的做法
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清理鸡，切成块
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准备配料：
土豆，青椒，西红柿切成块
葱姜蒜
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放油，花椒大料炸舒，捞出
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熬糖色：热油中放入几颗冰糖，一直翻炒，直至糖油冒泡，倒入鸡块翻炒
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边翻炒，边加入佐料，顺序依次为：葱姜蒜，老抽
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加入西红柿，翻炒
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加水需持续和多次，盖过鸡块，用来熬汤
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盖上锅盖，开锅后继续小火闷炖1小时左右，开锅后放盐。
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加入土豆，翻炒数次，盖锅继续炖土豆
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开锅放入青椒，所有材料聚齐，翻炒，盖锅闷5分钟
小孩子不吃辣，如果爱吃辣的朋友，这里可以放入一些辣椒，味道更美
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五分钟后，大盘鸡出锅
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煮面捞面，与之搭配，上桌🍛
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也可以用汤汁配米饭🍚
味道要多赞，有多赞😁
小贴士
1.加水时多放点，最后留点汤汁，拌面吃
2.喜欢吃辣的同学，炒鸡块的时候可以放点豆瓣酱，干辣椒
3.该食谱用料6人份，如果家里人少，可以替换使用鸡翅，鸡肉，参考做法即可
4.去除处理鸡的时间，整个制作过程需要准备至少2个小时，请制作的朋友留出时间
2.喜欢吃辣的同学，炒鸡块的时候可以放点豆瓣酱，干辣椒
3.该食谱用料6人份，如果家里人少，可以替换使用鸡翅，鸡肉，参考做法即可
4.去除处理鸡的时间，整个制作过程需要准备至少2个小时，请制作的朋友留出时间
