杂菇鲜肉丸子汤~鲜香不腻，满满春天的味道
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人做过这道菜
吸管喝啤酒
春天来啦，各种菇新鲜上市，是时候做个杂菇汤了
😝
都是菇类，会不会寡淡无味？放心，这个时节的菇鲜香无比，再加上新鲜肉丸，保证每一口都很满足
而且不会重油重盐，清淡宜人，不用担心发胖
事不宜迟，马上进入菜谱吧
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都是菇类，会不会寡淡无味？放心，这个时节的菇鲜香无比，再加上新鲜肉丸，保证每一口都很满足
而且不会重油重盐，清淡宜人，不用担心发胖
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用料
杂菇鲜肉丸子汤~鲜香不腻，满满春天的味道的做法
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所有的用料如图（不包含调味料）
菇的种类没有限定，想吃什么就放什么
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小葱头切段，蒜切片（因为是做成汤，所以没有放太多蒜，怕抢了味道）
然后把所有的菇切成片或切成段。
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开中火，把葱还有蒜爆香，接下来把菇都倒进去翻炒。
炒到变软闻得到清香的时候，加入盐和酱油调味上色。
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把炒好的菇倒进汤锅中加清水，然后就可以开火煮汤了。
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接下来要处理的就是猪肉，把肉切成片洗净，沥干水分之后剁成肉糜。
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加入姜粒、淀粉、盐和胡椒粉搅拌均匀。这里加姜的主要是为了辟味，如果不喜欢可以不加。
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挤出小肉丸子，注意要尽量压得紧实一些，防止在汤里散了。
然后就可以倒进汤锅中，煮20-30分钟即可
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出锅前试一下味，确定咸淡可口之后即可~一道又清香不油腻的汤就做好啦
小贴士
注意：做肉丸子时要加淀粉，不然没有粘性，肉下锅就会散了
整个汤做法很简单，期待大家的作品😘
整个汤做法很简单，期待大家的作品😘
