鸡切块，盐糖蚝油生抽料酒搅拌均匀，生粉搅拌均匀，封尾油。备用。煎锅，热勺凉油，将鸡块煎至两面金黄，碗汁：料酒生抽蚝油糖豆豉。将碗汁倒入煎锅和鸡块爆炒一下。出锅备用。
葱 姜 蒜粒 小洋葱对切砂锅，热勺凉油，葱姜蒜小洋葱，（可选择放一些腊肉片，或煎过的五花肉片，这次我只放了一点猪油）爆香。下入鸡块，翻炒均匀。盖盖中火焗8分钟，后加少许入蔬菜点缀，再次盖盖，盖边淋一圈花雕，大火一分钟。OK了。
上传你做的啫啫鸡煲
汐爸爸
