鸡胗解冻,切碎。榨菜丝冲一下切碎。 葱姜蒜切碎,辣椒和泡椒切碎。
锅热放油,油热放菜。三勺油,鸡胗放入,葱姜蒜放入,炒炒香,放点料酒除腥味。
榨菜碎放入,辣椒和泡椒碎放入,炒炒炒。然后调味,适量蚝油生抽老抽盐。调节咸淡,出锅。
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