超好吃的烤肠素菜焖饭～

烤肠、胡萝卜、土豆、洋葱、青椒切丁（土豆切完用清水泡一下，去除淀粉）鸡蛋打撒备用～

备酱料，4勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、半勺糖、鸡精适量、放入蒜末，搅拌均匀～

大米洗净，比按平时蒸米饭的水稍微少一点加水（比如平时蒸米饭水量过一个手指的关节，这个水量到一半再多一点就行）～

热油炒鸡蛋，炒的时候尽量用快子，按一个方向快速搅拌着炒，炒出颗粒状，盛出备用～

然后热油，先炒洋葱～

等洋葱炒出香味再放烤肠～

烤肠炒出焦焦的感觉，把胡萝卜、土豆、青椒倒入锅中～

翻炒均匀～

然后放之前备好的酱料和鸡蛋翻炒～

炒至菜全部上色～

将炒好的菜平铺在备好的米饭锅里，铺均匀～

盖盖，焖米饭，等着电饭煲正常把米饭焖好就行了～

电饭煲米饭焖好后，不要着急打开，再焖个十来分钟，再打开（真的是隔着电饭煲锅盖都能闻到饭香）😋～

然后把焖好的米饭和菜拌均匀～

又香又好吃的焖饭就OK了～