大森日式八爪鱼
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人做过这道菜
下厨房用户_ptxwb
女儿要吃八爪鱼，研究了半天终于调制出了日料店的酱汁味道！
用料
大森日式八爪鱼的做法
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八爪鱼放一些盐洗干净备用
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锅内烧水放入姜葱，将八爪鱼放入锅内马上关火
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待八爪鱼收缩后马上捞起
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捞起后马上放入冰水中
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待完全冷透后捞出沥干
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开始调酱汁，用蒜蓉辣酱和糖混合
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再放入一些蜂蜜和醋
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调好酱汁后倒入八爪鱼面腌制
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最后放入白芝麻
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全部完成后密封好
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放入冰箱冷藏
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待八爪鱼冰凉后取出装盘就可以开动了
小贴士
八爪鱼过水时间不能太长，不然就很容易老了，所以放入沸腾水中就要马上关火；为了保证口感一定要放入冰水中！调酱汁时可以根据个人口味来觉得酸辣甜的比例！
