全部食材。柠檬先温水泡个半小时左右,陈皮也是,但泡发的陈皮要晾干水分。冰糖我买的小粒黄冰糖,更易化开,图上一共1400克,但倒入锅里的时候我犹豫了,只放了1000g,成品也还好,我觉得甜度够了。
用盐洗去柠檬表面的蜡。
做完全身盐SPA的柠檬是不是更加诱人😍
戴上手套切掉柠檬头尾,切片并去籽。切记戴手套进行,否则不知道你的手会发生什么………我是为了拍照才暂时拿掉手套的哦!
入电饭锅,一层柠檬一层陈皮丝一层冰糖,无须加水
继续一层一层码
最后它们被冰糖淹没……
这是按下煮粥键半小时之后的状态,正在融化、融合,一开盖子就一股柠檬香气弥漫开来。
这是我第二天起来看的样子,已经过去十个多小时了,电饭锅一直在保温键,就让它保温一晚权当隔水炖。这时候看起来颜色很漂亮,但有点稀。
倒入炒菜锅收汁。
火别太大,人也别走开,不然会溢锅哦。这是收汁10分钟之后的柠檬,看那半凝固的浓稠汁液缓缓滴下的样子。大功告成!
趁未凉装入无油无水的玻璃瓶中密封。如果凉了就特别粘稠很难倒入瓶里。