啤酒蒜香龙虾尾
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人做过这道菜
饕餮只是饿了
一瓶啤酒，一盘虾尾，悠然坐在家里，减少出门。自己在家也解馋。🤤🤤🤤
用料
啤酒蒜香龙虾尾的做法
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在龙虾尾泡水期间来准备小料，大蒜不用剁的太碎，不然蒜香会少很多。
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茴香，干辣椒，花椒，八角，葱花，姜末，茴香的香气做龙虾一类真的是绝配。
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热锅凉油，油温升上来一点下入，干辣椒，花椒，八角，茴香，炒出香气，在下去半分大蒜末和葱花，煸炒几秒，出蒜香。
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下入龙虾尾，炒香，让香料和龙虾尾，充分结合。
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倒入啤酒一瓶，大火烧开。中小火慢煮十到十五分钟。
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加入酱汁，（一醋，两糖，半耗油，一酱油和少许的盐。）
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大火收汁装盘，加入剩下的蒜末～香菜段
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锅中热油，到起白烟，浇在蒜末上。蒜香扑鼻的龙虾尾就可以吃了。
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香
小贴士
蒜不要切的太碎，不然炒不出香气。
炒香料的油温不易太高。可以小火慢炒。
喜欢吃入味一点可以用小火多煮一会不用太快收汁。
炒香料的油温不易太高。可以小火慢炒。
喜欢吃入味一点可以用小火多煮一会不用太快收汁。
