好呷的葱油拌面

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好呷好呷,真好呷!好呷到舔盘☺️

用料  

挂面/碱水面 1把
小葱 8根
生抽 3勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白砂糖 1勺
食用油 小半碗
虾皮 可有可无
芝麻海苔碎 可有可无

好呷的葱油拌面的做法  

  1. 准备工作:小葱洗净切段;调汁(3勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺糖)。

    好呷的葱油拌面的做法 步骤1
  2. 水烧开后煮面,煮至8分熟后捞出过冷水。

    好呷的葱油拌面的做法 步骤2
  3. 冷锅热油,油烧至七成热后放入小葱。(全程小火)

    好呷的葱油拌面的做法 步骤3
  4. 小葱炒至变焦黄后,控油捞出。

    好呷的葱油拌面的做法 步骤4
  5. 倒入调好的汁,不停搅拌,(全程小火)煮至冒泡后关火。

    好呷的葱油拌面的做法 步骤5
  6. 将煮好的汤汁浇在面上,搅拌均匀。

    好呷的葱油拌面的做法 步骤6
  7. 撒上小葱、虾皮、海苔碎,摆盘。

    好呷的葱油拌面的做法 步骤7

小贴士

炒小葱、煮汤汁要全程小火哦。
 
该菜谱发布于 2020-04-19 19:04:12
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