迷你刺猬🦔小馒头
0
人做过这道菜
别昔
一群找豆豆的小刺猬🦔(๑• . •๑)
用料
| 中筋粉 | 200g |
| 可可粉 | 20g |
| 泡打粉 | 3g |
| 酵母 | 2g |
| 绵白糖 | 5g |
| 温水 | 120g左右 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 工具 | |
| 小电子秤 | 1个 |
| 小筛子 | 一个 |
| 案板 | 一块 |
| 剪子 | 1把 |
| 刮板 | 1个 |
| 小刷子 | 一个 |
| 蒸锅 | 1 |
迷你刺猬🦔小馒头的做法
-
备料
-
酵母绵白糖，温水融化，搅拌均匀
-
中筋粉、可可粉过筛，和泡打粉放在一起，搅拌均匀「泡打粉不能遇水」，加入酵母温水，揉成面团，盖上容器醒20～30min
-
56g＼个，可以做六个，把面挤，揉成椭圆形，然后凭感觉捏一个小脑袋，按顺序放好，盖上盖子，防干裂
-
用小剪子剪出刺猬🦔的刺
-
在脸上，眼睛的位置，刷一点水，沾上黑芝麻「眼睛」
-
都做好的样子(✪▽✪)然后再用小刷子在它们身上刷一点水，刷完以后盖上盖子，醒发好
-
……
-
小电锅加水，在油纸上刷油，把它们放进去，蒸15～20min
-
成品图「可以洒一些豆豆之类的，装饰一下」
-
成品图
小贴士
泡打粉加在面里搅拌均匀，酵母绵白糖温水融化
过程中，记得盖上盖子，防干裂
醒发过程中喷水或者刷水
绵白糖是帮助醒发的，喜欢甜食的可以多加一点
过程中，记得盖上盖子，防干裂
醒发过程中喷水或者刷水
绵白糖是帮助醒发的，喜欢甜食的可以多加一点
