怡s【三文鱼青酱贝果三明治】
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怡story
用料
| 【烤三文鱼】三文鱼鱼排1片、海盐 黑胡椒粉 大蒜粉 青柠檬屑 少许 | |
| 【牛油果罗勒青酱】牛油果半个、罗勒叶20g、现磨帕马森干酪20g、松子10g、大蒜1瓣、橄榄油20g、牛奶20g、海盐 黑胡椒粉 少许 | |
| 【三明治】烤三文鱼1片、牛油果罗勒青酱 适量、罗勒叶 装饰用、贝果1个 |
怡s【三文鱼青酱贝果三明治】的做法
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❶ 将罗勒叶切碎，牛油果切丁，和其余所有材料放入料理机打成泥。
❷ 三文鱼排撒上海盐 黑胡椒粉 大蒜粉，再刮点青柠檬屑增香，预热烤箱180度，8分钟。接着放入已切好的贝果，继续烤5分钟。
❸ 烤贝果的时间，将三文鱼去刺，用叉子撕成丝。
❹ 取出烤好的贝果，抹上牛油果罗勒青酱，再放上三文鱼丝，最后用罗勒叶装饰即可。
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完工！
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Morning，Nemo！
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小贴士
❖ 传统罗勒青酱的做法没有牛油果和牛奶，橄榄油的比例还可以增加，青酱在西餐中实在百搭，配鱼肉、鸡肉、意面都是妥妥滴！配上牛油果泥，丝毫都不违和，做为面包抹酱实在完美！
❖ 我用的带刺三文鱼鱼排，比刺身最佳部位那种便宜很多，烤后完全一个味道！
❖ 我用的带刺三文鱼鱼排，比刺身最佳部位那种便宜很多，烤后完全一个味道！
