碳水就是王道 足不出户吃到西安正宗豪华版土豆片夹馍 馍夹一切
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人做过这道菜
蛋蛋前进吧
王品诺老师在B站上的做法 我马一下 准备制作
在家的旅游系列 好想吃西安高陵的土豆片夹馍 里面夹上土豆片 豆干 火腿肠 烫生菜 好吃好吃极了！以下为内陷及香辣酱的讲解 馍的做法比较简单就不放下下面了 大家也可以买现成的 回家烘一下就可以了
用量我减半算的，一人或两人食记得再减少用量
中餐的调味用料不会很精确 适合平时会做一些中餐的想尝试新鲜的读者阅读
把高陵当地豪华版的夹料分享给大家～吃就吃最好的～
在家的旅游系列 好想吃西安高陵的土豆片夹馍 里面夹上土豆片 豆干 火腿肠 烫生菜 好吃好吃极了！以下为内陷及香辣酱的讲解 馍的做法比较简单就不放下下面了 大家也可以买现成的 回家烘一下就可以了
用量我减半算的，一人或两人食记得再减少用量
中餐的调味用料不会很精确 适合平时会做一些中餐的想尝试新鲜的读者阅读
把高陵当地豪华版的夹料分享给大家～吃就吃最好的～
用料
| 家用无香味油 这里是菜籽油 | 250g |
| 葱 姜 洋葱丝 | 适量 |
| 花椒 八角 桂皮 香叶 白蔻 草果 小茴香 | 各3-5g 一小碟子的量就可以 |
| 醋辣椒粉 | 50g |
| 片辣椒粉 | 25g |
| 白芝麻 | 10g |
| 芝麻酱 花生酱 | 5比1 |
| 盐 鸡粉 花椒粉 | 各2g |
| 耗油 | 1勺 |
| 生菜 | 几个人吃就烫几片 |
| 土豆片 | 按食量准备 |
| 豆腐干 | 按食量准备 |
| 火腿 | |
| 煮鸡蛋 | 吃就煮 不爱吃不煮 |
| 馍 | 按食量 |
碳水就是王道 足不出户吃到西安正宗豪华版土豆片夹馍 馍夹一切的做法
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菜籽油烧熟（个人对熟的理解是200度），关火下入葱 姜 洋葱丝
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下入提前泡好的香料 提前泡是为了让香料散发出香味
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开小火 慢慢香味浸到油里去了 炸制干黄捞出所有料
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热油分次加入是为了更好的泼出油的香味来 同时辣椒粉也不会糊掉
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分三次 泼入 第一次七成热 为了拌湿辣椒粉
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六成热时第二次泼入
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五成热时全部倒入 然后盖盖闷凉辣椒油
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开始调芝麻酱 把花生酱加入芝麻酱中
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分次加入凉白开水调稀
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加入 盐 鸡粉 花椒粉 耗油搅拌均匀
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香辣酱制作完成 开始煮食材
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烫些土豆片 干豆皮 高陵的豪华版食材有哪些也分享给大家
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可以煮些鸡蛋 火腿 生菜 花干（花到豆腐干）火腿肠 高陵的生菜是烫过的 西安的不烫 大家可以都试一下
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烫好的菜蘸酱 如果自己吃的话我觉得没必要放到酱里 按量取酱 剩下的可以冷藏保存随吃随拿（就是这么会过日子）
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顺便欣赏一下当地比脸大的馍 大家自己烙的话记得薄且大咩哈哈哈哈哈
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盗月社的成品图 优质！
小贴士
20.11.30更新简易版小贴士
更简便的方法是买一罐当地的油泼辣子 省去炸辣椒油的配料和准备时间
和芝麻酱 花生酱按比例调制辣椒酱 再现烙几张饼配土豆丝吃 撩砸咧！
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西安是碳水大城 特色是馍夹万物 馍的特点是薄且大 没有的话直接土豆片蘸吃也是另一道特色美食
更简便的方法是买一罐当地的油泼辣子 省去炸辣椒油的配料和准备时间
和芝麻酱 花生酱按比例调制辣椒酱 再现烙几张饼配土豆丝吃 撩砸咧！
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西安是碳水大城 特色是馍夹万物 馍的特点是薄且大 没有的话直接土豆片蘸吃也是另一道特色美食
