土豆去皮洗净，茄子和尖椒洗净去蒂。
葱蒜切末。
土豆和茄子切块，尖椒切段。
放入少许油，放入土豆煸炒一下。
锅内放入葱花、蒜末和味极鲜爆香。放入土豆茄子翻炒，放少许盐、耗油，加水没过菜。
加入辣椒继续小火慢炖。
大火收汁。
上传你做的土豆炖茄子🍆
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