菠萝酱
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人做过这道菜
我大黄
网上买的香水菠萝，刚好今天熬桑葚酱，就顺便切了，也一起熬成酱了。菠萝酱超级的香的
用料
菠萝酱的做法
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将菠萝削好，过盐水，沥干。沥干后切小块，倒入料理机打碎。料理机处理的时候需要加入一点水。
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将打好的菠萝汁，倒入锅中，加入冰糖以及少量的盐，挤入半个柠檬的汁。
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熬至成粘稠状，调至小火收汁。
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熬至好后，晾凉，装入已消毒的容器中。
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分装完成，四斤大概可以熬图片中的量。
小贴士
1.菠萝汁打完若有气泡，倒入锅中后可以讲泡沫除去，也可以不用处理，后面会消掉。
2.菠萝本身糖分就很好，所以冰糖的量可以不用放太多。
3.在小火收汁的过程中，除了要一直搅拌，还要更加小心溅起来的汁，挺烫的。
4.分装一定要晾凉，特别是分装至小瓶的时候。分装完后，可以在罐子里倒上一层蜂蜜，可以防菌。
2.菠萝本身糖分就很好，所以冰糖的量可以不用放太多。
3.在小火收汁的过程中，除了要一直搅拌，还要更加小心溅起来的汁，挺烫的。
4.分装一定要晾凉，特别是分装至小瓶的时候。分装完后，可以在罐子里倒上一层蜂蜜，可以防菌。
