平底锅少油，中火热锅入煎饺/饺子，冷冻或新鲜饺子皆可。煎1分钟左右，加水至饺子约三分之一高度，盖盖子闷熟饺子。⚠️注意：如果开盖发现饺子还有未变色透明的硬边，再加少量水焖一会儿。
待水烧干，入蛋液，确保蛋液均匀分布。大约几十秒蛋液凝固即可出锅。够懒也可以连锅上桌😁
加少量盐，撒葱花、黑芝麻，装饰和提味。
可以配一个简单的料汁蘸食：三勺陈醋，两勺红油辣子，半勺蚝油，半勺生抽。少量蒜蓉。
上传你做的抱蛋煎饺（懒人快手一人食）
范毛毛
