糖醋排骨（不需要炒糖色）
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热爱烹饪的Amy
用料
糖醋排骨（不需要炒糖色）的做法
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冷冻排骨淡盐水解冻，再泡水半小时
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锅里放入开水，大火烧开，放入排骨
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水再次烧开继续煮3分钟
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出锅冲洗干净
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沥干水备用
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热锅下油
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倒入排骨煸炒，有一点焦黄就可以了
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改中火，倒入1勺料酒，翻炒
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倒入2勺生抽，翻炒
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倒入3勺冰糖，翻炒
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倒入4勺白米醋
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翻炒约1分钟，小颗的冰糖已经融化了
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倒入烧开的热水，差不多没过排骨就好
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加入小半勺老抽
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水开后盖上锅盖，中小火焖煮15分钟
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开锅盖大火收汁
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要偶尔翻炒一下，以免粘锅
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整个收汁过程约5分钟
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糖色已经慢慢出现了，不要收太干，还要留着汁拌饭呢
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出锅，撒上熟的白芝麻😋
