1、将鸡骨架(猪大骨、羊大骨)与鸡爪(猪皮)翻面汆烫后备用,老姜去皮后备用2、老姜去皮拍扁放入装了11碗冷水的汤锅中煮滚,加入汆烫后的鸡骨架与鸡爪3、再放入所有药材,以中小火煮1小时加入适量的盐调味4、熄火后捞出鸡骨架、老姜与药材后,即可食用。
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