河南蒸卤面
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人做过这道菜
SOLINKY
河南蒸卤面，在西安找不到，只能自己做一份尝尝啦，看看有没有小时候妈妈的味道。
用料
河南蒸卤面的做法
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黄豆芽洗净
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五花肉切片
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葱姜花椒八角
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起锅烧油，放葱姜花椒八角，五花肉翻炒一下，加入老抽，生抽，耗油，翻炒一下，加入豆芽。翻炒一会，根据面条多少加入水，调味。豆芽不要煮太狠，还要上锅蒸。
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面条上锅大火蒸10分钟，如果用的干面条，要蒸久一些。
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将面条加入菜里搅拌均匀
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上锅大火再蒸15分钟
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出锅搅拌均匀，放一些香油。配着下面凉拌青椒，美味至极。
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青椒蒜苔一切，放点醋生抽盐，一拌。味道不错。
小贴士
菜的味道要重一些，因为要拌面条，不然面条味道有些淡。
颜色根据个人喜好用老抽调色。
豆芽可以换成，豆角，芹菜等。
颜色根据个人喜好用老抽调色。
豆芽可以换成，豆角，芹菜等。
