化学发酵9：Runeberg Tart

准备：
提前室温软化黄油。

做黄油糊：
将软化的黄油和糖一起抽打成轻盈蓬松状。
加入鸡蛋打匀。
加入杏仁精拌匀。

混合：
将所有干材料混合，放入黄油糊，用刮刀一起折叠。
倒入奶油或牛奶，拌匀。

用muffin模具或圆柱状、半球状模具，抹油和面粉。 （传统上，它应是圆柱状的，但普通的muffin模也可以）。
将面糊倒入模具。
200度烘烤约8-10分钟。

烤的同时做糖浆：
将水和糖倒入小锅，煮沸。 慢火煮至糖溶解，从火上移开。
加朗姆酒，拌匀。
将糖浆刷在烤好的蛋糕上（简单粗暴倒上也可）。

顶部修饰：
调好糖粉和柠檬汁成糖霜，装在裱花袋里，在蛋糕上挤成一个圈。
中间放一茶勺果酱。
Done！