红小豆提前一天晚上泡水,12小时以上。我有一个隔水小炖锅、极小,某宝上几十块钱买的,锅里底部放一点点水,把湿湿的豆子倒进去,豆子要湿湿的哦。我豆子少,放10克水就差不多了。
盖上盖子,设定2.5小时左右就可以了,炖太久豆子会太化了,喜欢硬的少炖一会,喜欢软的多炖一会,自己把握,可以随时打开尝尝,中间1.5小时的时候可以打开上下翻拌一下,使豆子加热均匀
我的2小时后翻底部已经这么粉粉的了,
关火拔插头,加2小勺蜂蜜,这个朋友们自己控制量,随自己喜好。有的人不适合蜂蜜,可以用白砂糖、红糖、木糖醇等各种替代。
蜂蜜的好处是水水的,搅拌后色泽漂亮,搅拌均匀,加盖闷着,要用时再打开就可以了
撒点桂花,好香啊……吃各种甜品时加一勺进去,真是心头好呀,就一粒粒数着红豆吃也是极好的。制作是不是一点也不麻烦😊而且多新鲜呀,也可以直接吃,红豆有很好的营养,可以除湿气。有多的可以密封冷冻保存,随时取用,并不需要解冻。