超方便蜜豆做法,蜂蜜桂花蜜豆,粒粒分明,软糯香甜

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做面包、做甜品、做馒头等等,常会用到蜜豆,外面买的要么一大包,也用不完,扔了又可惜,而且添加剂也多,不知道加的什么甜蜜素,吃多了也担心。今天分享一个超简单的蜜豆制法,量多少、甜度都可随心所欲,就一粒粒数着红豆吃也是极好的,想想都开心。今天我做150克。我加的蜂蜜,朋友们可以用红糖、白砂糖替代。

用料  

红豆 150克
蜂蜜 2勺
干桂花小小一包 1克
陶瓷隔水小电炖锅 1只

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  1. 红小豆提前一天晚上泡水,12小时以上。我有一个隔水小炖锅、极小,某宝上几十块钱买的,锅里底部放一点点水,把湿湿的豆子倒进去,豆子要湿湿的哦。我豆子少,放10克水就差不多了。

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  2. 盖上盖子,设定2.5小时左右就可以了,炖太久豆子会太化了,喜欢硬的少炖一会,喜欢软的多炖一会,自己把握,可以随时打开尝尝,中间1.5小时的时候可以打开上下翻拌一下,使豆子加热均匀

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  3. 我的2小时后翻底部已经这么粉粉的了,

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  4. 关火拔插头,加2小勺蜂蜜,这个朋友们自己控制量,随自己喜好。有的人不适合蜂蜜,可以用白砂糖、红糖、木糖醇等各种替代。

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  5. 蜂蜜的好处是水水的,搅拌后色泽漂亮,搅拌均匀,加盖闷着,要用时再打开就可以了

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  6. 撒点桂花,好香啊……吃各种甜品时加一勺进去,真是心头好呀,就一粒粒数着红豆吃也是极好的。制作是不是一点也不麻烦😊而且多新鲜呀,也可以直接吃,红豆有很好的营养,可以除湿气。有多的可以密封冷冻保存,随时取用,并不需要解冻。

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小贴士

简单到没有任何需要注意的地方。嗯……真要说就是要有个小炖锅......要不大家想想用什么替代?

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-20 14:13:41
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