养胃又养颜的羊肚菌花胶鸡
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羊肚菌益肠胃，富含高蛋白，消食且能抑制黑色素形成，具美白作用。花胶除含胶原蛋白外，能止血养血，滋阴补肾恢复元气，增强免疫力。所以用来炖鸡，那是补上加补。
用料
养胃又养颜的羊肚菌花胶鸡的做法
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鸡切块，生姜切片，红枣洗净用水泡一会。
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羊肚菌洗净，如果是干的，先用水冲洗，再冷水泡半小时左右，视菌大小。浸泡的水沥去渣后不要倒掉。
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锅子里放入花胶干，二片生姜，二勺黄酒，水没过花胶干，煮5到15分钟，视花胶大小。然后浸入冷水中发8小时左右，天热放冰箱里。
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高压锅放入鸡块，羊肚菌，发好的花胶，黄酒，生姜片，红枣，水。水要没过食材二个指节左右。
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高压锅排气后，再煮10分钟左右，等冷却，撒入枸杞，再滚下即可。
