6寸古早蛋糕

材料配图

面粉过筛倒入玉米油（画Z搅拌）混成糊状

加入10克白糖混合均匀

加入牛奶搅拌后成粘稠状态

加入蛋黄滑Z混合

加入0.5克盐提鲜

加几滴白醋、（白糖分三次加入）打发变细腻再加入3克玉米淀粉打发让烤出来的蛋糕更加细腻

打蛋器形成小弯勾即可（如果边缘假性湿性发泡低速转几圈即可）

将蛋白分三次倒入蛋黄搅拌均匀

倒入烤盘拿起抖动直至底部起泡浮起（如果个人喜欢，倒入烤盘可放取少许芝士在中层）

底层烤盘加满水，烤架放在中下层，烤箱上下150°烤55分钟

热呼呼的古早蛋糕新鲜出炉