快手香蕉巧克力蛋糕（超湿润）

首先将3根香蕉压成泥，加入两个鸡蛋，香草精（可省略，用朗姆酒代替也行），搅匀。

加入酸奶和蜂蜜（或者枫糖浆，我还加了一部分接骨木糖浆）搅拌均匀。

这里如果加的不是无糖酸奶，那蜂蜜的量一定要酌情减少，防止过甜。

(想用代糖的厨友们注意了！无论是木糖醇还是赤藓糖醇，如果想保留湿润的口感，最好不要把所有的糖浆都替换成代糖，建议至少保留十分之一的糖浆，剩下的替换成代糖。我用了代糖和糖浆各半，蛋糕体依然很湿润。)

接着加入泡打粉和低筋面粉（也可以用全麦粉替代，我用1:1的比例混合了低粉和燕麦片，效果也不错。注意燕麦片最好用快熟的那种）拌匀到无干粉。

融化黑巧克力，加入一勺面糊拌匀。

烤箱提前预热170℃。
将香蕉面糊先倒三分之一到模具中，铺上一半的巧克力面糊。再把剩下香蕉面糊倒入模具，铺上剩余巧克力面糊。

用餐刀或者叉子将面糊随意搅和几下，出现大概的纹路即可，不要把两种面糊彻底混匀。

170℃45分钟，出炉～