椰汁南瓜马蹄糕

南瓜层粉浆材料

160克马蹄粉加入一半的水400克搅拌均匀，过筛后待用

南瓜去皮切片，微波炉高火叮十分钟，叮熟的南瓜放入料理机加入另一半的清水400克，搅打成细腻的南瓜泥

把南瓜泥倒入锅中，加入150克冰糖煮至融化后，舀一勺马蹄粉浆，开小火快速搅拌成光滑粘稠状

趁热倒入剩下的马蹄粉浆中快速搅拌

马蹄切碎加入搅拌均匀待用

60克马蹄粉➕200椰汁➕100克牛奶十50糖搅拌均并过筛（白色浆不需要煮生熟糊）

蒸盆刷上薄油，倒入椰浆粉，蒸8分钟

蒸至椰浆层凝固后倒入南瓜粉浆，大火蒸30分钟

出锅晾凉切块，香！Q弹！爽口！超好吃！