木耳菌菇蹄髈汤

Name: 木耳菌菇蹄髈汤
Ingredients: 蹄髈; 木耳; 菇类; 料酒; 盐; 鸡精; 麻油; 葱; 姜片; 水; 白胡椒粉

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身长七尺鱼小鱼

红烧蹄髈嫌太腻，一碗蹄髈汤又可以喝，又可以蘸鲜酱油下饭吃，刚刚好。

用料

蹄髈
木耳
菇类
料酒
盐
鸡精
麻油
葱
姜片
水
白胡椒粉

木耳菌菇蹄髈汤的做法

木耳提前泡发，准备好海鲜菇，平菇，或者其他菇类
蹄髈切块，冷水入锅，加入料酒，几段葱白，姜片，焯水撇沫，冲洗干净备用
高压锅里加水，焯好的蹄髈，菇类，葱段，姜片，一点点生抽提鲜，盐，鸡精
高压锅计时60分钟
出锅后加一点点麻油调匀
蹄髈可配生抽（鲜酱油）食用

小贴士

没有高压锅请多煮半个小时，我再次为高压锅疯狂打call！

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该菜谱发布于 2020-04-21 05:56:28

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