红糖糯米小圆子

4 人做过这道菜
记得小时候吃的汤圆就是这样没有馅儿的,长大后到了北方才吃到带馅的元宵。各有各的好,只是偶尔还是会想念小时候的味道。

用料  

糯米粉 100克
红糖 25克
温水 76克
清水 150克

红糖糯米小圆子的做法  

  1. 称出所有食材备用。

    红糖糯米小圆子的做法 步骤1
  2. 水烧至70度,浇入糯米粉,揉光滑。

    红糖糯米小圆子的做法 步骤2
  3. 搓成小圆子大约50个。

    红糖糯米小圆子的做法 步骤3
  4. 水烧开,下入小圆子,煮至浮起。

    红糖糯米小圆子的做法 步骤4
  5. 捞出,浸入冷水。

    红糖糯米小圆子的做法 步骤5
  6. 另起锅放红糖和清水熬糖浆。

    红糖糯米小圆子的做法 步骤6
  7. 糖浆浓稠时放入煮熟的糯米圆子。

    红糖糯米小圆子的做法 步骤7
  8. 挂浆均匀后盛出,撒上白芝麻。

    红糖糯米小圆子的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-21 08:52:50
315 收藏


作者xulinger75的其他菜谱

红糖糯米小圆子的答疑

登录查看全部3条答疑