复刻【东京大饭店】抹茶奶油意面～by：盲石菜谱
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人做过这道菜
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这道博取众妈妈心的抹茶奶油意面，让相泽老师在比赛中赢过了尾花老师！
结合日本当地口味，这道看似黑暗的料理，味道到底如何呢？
15分钟，材料简单！快来试试吧～
配方为一人份～
结合日本当地口味，这道看似黑暗的料理，味道到底如何呢？
15分钟，材料简单！快来试试吧～
配方为一人份～
用料
复刻【东京大饭店】抹茶奶油意面～by：盲石菜谱的做法
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准备工作：培根切丁，洋葱切丝，大蒜切碎。备用
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如图
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调制酱料：牛奶、抹茶粉、昆布茶粉混合均匀。
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煮意面：近满锅的水，加入盐（若想防止粘连可以加油），沸腾后，按包装纸上说明的时间煮面。煮到al dente或自己喜欢的口感。
取出，晾至1-2分钟。 -
烩制酱料：中火将培根丁下锅炒香，再加入大蒜和洋葱丝，煸香。
再加入抹茶牛奶，搅拌均匀。大约一分钟后，酱汁烧得略稠就可以了。
加入意面搅拌均匀。加入盐和黑胡椒调味。再搅拌一下。可加入帕玛森芝士，风味会更浓郁。
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浓稠
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加面
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摆盘：将意面装盘。上面可以加上生火腿片。再淋上优质橄榄油提香。配上白葡萄酒～
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自己烧的成品图～没有火腿就用木鱼花代替了～
小贴士
天使面：3分钟。spaghetti:8-10分钟。
烧意面的水也可以留着哈加入酱汁调整黏稠度哈！
我自己做的时候发现酱汁量正好～不用多加水
最后调味的时候可以再烧一会 让酱汁变得更稠 能裹在面上。
这个面稍晚放一会再吃的话就会粘在一起，口感会干，所以赶快拍完照就吃吧～
烧意面的水也可以留着哈加入酱汁调整黏稠度哈！
我自己做的时候发现酱汁量正好～不用多加水
最后调味的时候可以再烧一会 让酱汁变得更稠 能裹在面上。
这个面稍晚放一会再吃的话就会粘在一起，口感会干，所以赶快拍完照就吃吧～
