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山姜柠檬

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H腻歪的厨房  H腻歪

用料  

本地柠檬 8斤
山姜 3斤
蒜米 2斤
盐 2斤半

山姜柠檬的做法  

  1. 挑选皮黄、皮薄大个的本地新鲜柠檬

    山姜柠檬的做法 步骤1

  2. 山姜洗干净，用刀把筋、和黒皮去掉

    山姜柠檬的做法 步骤2

  3. 柠檬、山姜清洗干净，沥干水分

    山姜柠檬的做法 步骤3

  4. 蒜米拨皮洗干净沥干水分

    山姜柠檬的做法 步骤4

  5. 柠檬去籽剁碎，山姜用机子打碎，蒜米剁成碎末，放盐拌匀

    山姜柠檬的做法 步骤5

  6. 放入无水无油的玻璃瓶，密封保存，放一两个月就可以食用，我们这里每家每户都习惯用来做白斩鸭的沾汁。

    山姜柠檬的做法 步骤6

小贴士

山姜像石头一样硬，搞这个山姜我的起几个大水泡，建议买现成的山姜就好。喜欢吃辣的小伙伴可以放点腌制味道不错哦。

上传你做的山姜柠檬

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-04-21 15:29:41
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