美善品版吐司

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前面是450克吐司盒      (165度烤45分钟)
下面是900克低糖黑盒子(180度烤10分钟在150度20分钟)

用料  

冰鸡蛋 1个50克
冰牛奶 85克
冰淡奶油 50克
细砂糖 40-45克
干酵母 5克
奶粉 20克
高筋面粉 270克
3克
黄油 20克
冰鸡蛋 2个
冰牛奶 冰170克
冰淡奶油 100克
75-80克
酵母 8-10克
奶粉 40克
高筋面粉 540克
6-8克
黄油 40克

美善品版吐司的做法  

  1. 倒入除黄油和盐之外的材料,先湿性材料,再干性材料。设置时间30秒,速度3-6混合。

    美善品版吐司的做法 步骤1
  2. 揉面设置6分钟。

    美善品版吐司的做法 步骤2
  3. 加入盐和黄油,揉面2分钟,后取出面团揉成光滑面团放大碗里盖保鲜膜一发(烤箱30度1小时)面团发至1.5倍大,取点面粉,手指👇进去一个洞,不回弹,代表一发完毕,时间一小时左右。

    美善品版吐司的做法 步骤3
  4. 发好的面团稍微拍扁排气,分成三份 擀面杖从中间压下去,向两头擀开从上往下卷。

    美善品版吐司的做法 步骤4
  5. 同样的方法处理另外两个面团,最后盖上保鲜膜,松弛20分钟。

    美善品版吐司的做法 步骤5
  6. 取一面团再次从中间向上向下擀 在从上往下卷 依次处理另外两个面团,最后放入吐司盒。

    美善品版吐司的做法 步骤6
  7. 入烤箱38-40度30分钟二发到8分满烤箱预热160度45分钟

    美善品版吐司的做法 步骤7
  8. 新鲜吐司出炉啦配上自制炼乳早餐就解决了👍

    美善品版吐司的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-04-21 16:12:06
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