小火煎洋葱酥，不要太黑，灵魂。
鸡蛋煮熟。
备好食材。
炒肉丁。
放入香菇、小葱和生姜。
放入老抽和生抽。
放入洋葱酥，冰糖和八角。
放入开水和鸡蛋，大火煮至中火，一小时。
中途翻一翻。
至浓稠。
鸡蛋捞出切半。
饭在大碗底，肉菇在主位，鸡蛋正反铺，青菜卧一侧。味道真好！
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紫气东来函谷关在厨
