红糖糍粑(糯米粉版)

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80g糯米粉+70g水做了6个,一口一个。
这个做法能让糍粑外壳保持脆脆的口感。
糍粑跟红糖水一起煮的话会变软。

用料  

水磨糯米粉 80克
温水 70克
红糖粉 适量

红糖糍粑(糯米粉版)的做法  

  1. 80g糯米粉+70g温水揉成面团。最好先加50g,不够再慢慢加水。揉好之后分成大小均匀的6个小面团。

    红糖糍粑(糯米粉版)的做法 步骤1
  2. 压扁,倒一点点油,小火放入锅中煎,5分钟差不多就可以了,拿出来装盘。

  3. 红糖粉+水搅拌均匀,倒进锅中煮至微微黏稠,关火,把红糖汁浇在糍粑上。

    红糖糍粑(糯米粉版)的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2020-04-21 18:49:20
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