相信我！冰箱里啥都不会剩下的，墨西哥鱼肉蘑菇芝士煎饼 Quesadilla, baby! Woohoo!
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人做过这道菜
Yoanna佳的cafe
我男神Jamie Oliver，为了哄孩子多吃几口蔬菜，把蔬菜放进饼里，做成Quesadilla墨西哥芝士煎饼。这启发了我，冰箱里边边角角的，不那么爱吃的蔬菜以及剩下的肉，白天炒完剩下的菜，都可以混上芝士碎，做成墨西哥芝士煎饼。不能再快的一顿，全家可分享的美味大餐了！
用料
相信我！冰箱里啥都不会剩下的，墨西哥鱼肉蘑菇芝士煎饼 Quesadilla, baby! Woohoo!的做法
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将奶酪擦成细丝，我家有绿芥末奶酪库存，其他奶酪，任君喜好选择，都可以。
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准备好所有食材：奶酪，胡萝卜分别擦丝；香葱香菜分别切末；中午家里做了烧杏鲍菇和红烧巴沙鱼，杏鲍菇切末，巴沙鱼我直接用手就碾碎了。小米椒切小段。都装在一起。
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接下来调味：我撒了较多的咖喱粉；蒜粉，还有些许海盐。然后，把这些食材都搅拌均匀。煎饼的馅儿就弄好啦。
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锅中刷上底油，铺上一张先前烙好的黑麦薄饼。然后把所有拌好的食材均匀铺开的倒在饼上。再盖上另一张黑麦饼。
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小火加热，2分钟后把饼翻面。开大一点儿火，掀开来看看里面热的程度，和奶酪融化程度。估摸着差不多了，摸一摸上面一张饼的热度。能感受到里面食材足够热了，饼也是热的。就OK啦。关火。
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放案板上，切角。真香呀，因为拌了咖喱粉，可香了。Yeah！Quesadilla, baby!^o^
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再配上和润的纯酸奶，蘸着吃。一会儿一整张就...嘘。别告儿别人。😂
小贴士
1，建议放些咖喱粉，配海鲜鱼类特别增味；
2，喜欢奶酪的，可以多放些。我需要控制些，放的不多；
3，建议配上酸奶油，或是和润纯酸奶或者希腊酸奶，都可以。但是好吃又上一级，✌🏻。
2，喜欢奶酪的，可以多放些。我需要控制些，放的不多；
3，建议配上酸奶油，或是和润纯酸奶或者希腊酸奶，都可以。但是好吃又上一级，✌🏻。
