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上海红烧肉~不炒糖色（赖宝爹私房菜）

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用时一小时二十分钟

用料  

五花肉 800克
冰糖 适量
八角 1个
料酒 三勺
油 适量
生抽 两勺
老抽 两勺
姜片 6片
蒜 4瓣
葱 半根
香叶 1片
醋 1勺

上海红烧肉~不炒糖色（赖宝爹私房菜）的做法  

  1. 五花肉切块，凉水加醋浸泡半小时

    上海红烧肉~不炒糖色（赖宝爹私房菜）的做法 步骤1

  2. 洗净控干

    上海红烧肉~不炒糖色（赖宝爹私房菜）的做法 步骤2

  3. 准备炒料

    上海红烧肉~不炒糖色（赖宝爹私房菜）的做法 步骤3

  4. 起锅烧油，少油，翻炒变色出油，盛出

    上海红烧肉~不炒糖色（赖宝爹私房菜）的做法 步骤4

  5. 少许油炒香

    上海红烧肉~不炒糖色（赖宝爹私房菜）的做法 步骤5

  6. 放入五花肉翻炒，放入生抽老抽料酒冰糖翻炒

    上海红烧肉~不炒糖色（赖宝爹私房菜）的做法 步骤6

  7. 加热水过肉，大火15分钟，小火45分钟，再大火收汁

    上海红烧肉~不炒糖色（赖宝爹私房菜）的做法 步骤7

  8. 出锅

    上海红烧肉~不炒糖色（赖宝爹私房菜）的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-04-21 19:52:37
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