肉末米豆腐
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于已
米豆腐300g 肉末100g 蒜末2瓣 小米辣2个 蒜苗1根 豆瓣酱1大勺 生抽1大勺 老抽1小勺 盐1/2小勺 糖1/2小勺 花椒粉1/2小勺
用料
肉末米豆腐的做法
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1. 1.将米豆腐切成小方块，蒜苗、小米辣切小段
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2. 2.煮一锅沸水加入少许盐，放入米豆腐焯烫1分钟捞起沥干
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3.起锅加入1大勺食用油，烧至五六成热，加入肉末、蒜末、小米辣炒散，再加入1大勺郫县豆瓣酱炒出红油
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加入米豆腐、1大勺生抽、1小勺老抽、1/2小勺盐、糖、花椒粉，半碗清水翻炒均匀
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4.焖煮2-3分钟入味，起锅前加入蒜苗翻炒均匀，出锅
