太好吃薯片
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Longr
用料
太好吃薯片的做法
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土豆削皮后，搓洗干净。
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土豆切片，要均匀，约1mm厚！如果刀工不好，可以用擦片的工具！之后放水里多冲洗几遍，要洗去附着在土豆片上的淀粉。提前切好片泡水里半小时左右。
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洗干净后，控干水，食用油倒入锅里开大火加热。然后用厨房纸把土豆片擦干水分，避免入油锅时候太激烈。
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油温上来后，土豆片放入油锅里。用长筷子稍作打动，土豆片刚入锅是软的，保持中火炸，大约3分钟左右，土豆片变硬！
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变硬之后，有些土豆片有略微的黄色，就快速捞起来。此时油锅开大火，再把土豆片全部倒入，复炸约30秒后，全部捞起控油！关火！
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装盘！上桌。孩子喜欢蘸番茄酱吃，就不用撒盐或者椒盐了！
小贴士
1、孩子喜欢吃，偶尔做一次，油炸食品热量还是比较高的！
2、土豆片吸干水分，入油锅的话，不会有热油外溅。
3、刀工不好的话，建议用擦片的工具！
2、土豆片吸干水分，入油锅的话，不会有热油外溅。
3、刀工不好的话，建议用擦片的工具！
