炒福建面
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人做过这道菜
桃之夭夭1617
和学生一起做的一个作业，一道南洋美食。
用料
| 葱头 | 两三个 |
| 猪肉 | 200克 |
| 虾仁 | 200克 |
| 油 | 适量 |
| 福建面（黄面） | 3人份 |
| 鲜鱼圆（切一半） | 200g |
| 小白菜 | 一小把 |
| 绿豆芽 | 适量 |
| 黑糖（炒糖色） | 2勺 |
| （不会炒糖色就换老抽酱油） | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白开水 | 适量 |
炒福建面的做法
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葱头去皮切圆形薄片，锅烧热倒入适量油，油多一点没关系，烧热，放入葱头炒葱油，炒香。加入切好的猪肉炒成白色，盛到容器里。
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在原来的锅里到油，放入黑糖，炒糖色，或者换成老抽一点点和少量水，调色，倒入面条搅拌均匀，放入炒好的猪肉。
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放入鱼圆。
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放入虾仁。
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放入蚝油，生抽调整咸度。
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虾仁变色就放入洗净的小白菜。
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翻炒到菜断生。
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最后放入豆芽，炒熟后，出锅～
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开动～～～～
小贴士
注意开水一点一点加，不然水太多。
有的福建面会炒猪油渣再开始炒，我这版换成葱油比较健康。
有的福建面会炒猪油渣再开始炒，我这版换成葱油比较健康。
