飞鱼籽金枪鱼蛋炒饭

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前两天做寿司剩了很多飞鱼籽和半罐金枪鱼,想着做个炒饭消灭食材。

用料  

以下是一人份的量
隔夜米饭 大半碗
金枪鱼 小半罐
鸡蛋 1个
飞鱼籽 少量
葱花 少量
芥末 一点点

飞鱼籽金枪鱼蛋炒饭的做法  

  1. 小香葱切末,鸡蛋打匀

    飞鱼籽金枪鱼蛋炒饭的做法 步骤1
  2. 平底锅倒少量油,油热后倒入鸡蛋液,快速划散炒开,由液体变固体后盛出备用。

  3. 锅里再倒入少许油,油热后加入葱花(我留了一点葱绿,出锅用)爆香

  4. 加入米饭炒散炒匀,再把控干油和水的金枪鱼加进去继续炒匀,再加鸡蛋翻炒,最后加飞鱼籽(可以留一点装饰)和葱花。炒几下就可以出锅了

  5. 怕腥的可以加一点芥末,更有一番风味

    飞鱼籽金枪鱼蛋炒饭的做法 步骤5

小贴士

因为金枪鱼罐头和飞鱼籽都是有咸味的,所以我没有放盐,我觉得刚刚好。口重的可以根据自己口味少量放一点点盐。
吃的时候放一点点寿司醋也不错。
 

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该菜谱发布于 2020-04-22 08:22:19
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飞鱼籽金枪鱼蛋炒饭的答疑

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