香喷喷鸡爪煲

1、鸡爪去指甲，洗净，控水，切小块
2、冷水下锅，加姜，料酒，焯水
3、撇去浮沫，捞出，清洗干净，备用
4、热锅热油，下洋葱炒香，加入豆瓣酱，京葱，生姜翻炒，下鸡爪，翻炒变色
5、加生抽（多），老抽（少），料酒（有了洋葱其实不一定需要咯），耗油，继续翻炒，炒啊炒，炒啊炒
6、加入烧开的过滤水，没过鸡爪，加入八角，干辣椒，大火烧开，小火继续煮25～30min
7、加入土豆🥔，胡萝卜🥕，年糕，香菇，少许盐调味，继续煮15min，加入青红辣椒翻炒收汁
8、完美，撒葱花🌸🌸🌸🌸

事实证明，本田做了三款，此款把土豆换成了大白萝北，还加了豆腐（老豆腐比内酯豆腐好），